geschichtete Apfel-Nuss-Torte mit Verpoorten Original Eierlikör

Zubereitung

Aus den Zutaten für den Teig einen Knetteig herstellen, indem alle Zutaten schnell miteinander verknetet und dann, in Alufolie gewickelt, ca. 30 Minuten kalt gestellt werden. Die Zutaten für die beiden Füllungen und den Verpoorten-Guss jeweils einfach miteinander gut verrühren. Die Äpfel schälen und in schmale Spalten schneiden.

Eine Backform (28 cm Durchmesser) einfetten. Den Knetteig gleichmäßig auf dem Boden verteilen und einen ca. 2 cm hohen Rand hochziehen.
Eine Strudelteigplatte darauf legen, überstehende Ränder nach innen falten und mit geschmolzener Butter bestreichen. Die Hälfte der Nussmischung darauf verteilen und mit ca. 6 bis 8 El Verpoorten-Guss begießen. Eine Strudelteigplatte darauf legen, überstehende Ränder nach innen falten und mit geschmolzener Butter bestreichen. Die Hälfte der Quarkfüllung darauf verteilen, eine Strudelteigplatte darauf legen, überstehende Ränder nach innen falten und mit geschmolzener Butter bestreichen. Die Hälfte der Äpfel gleichmäßig darauf verteilen, mit ca. 6 bis 8 EL Verpoorten-Guss begießen. Zwei Strudelteigplatten darauf legen, überstehende Ränder nach innen falten und mit geschmolzener Butter bestreichen.

Diese Schichtung ein weiteres Mal wiederholen: Nussmischung, Quarkfüllung und Äpfel, dazwischen die Strudelteigplatten (mit geschmolzener Butter bestrichen) und die Nussmischung sowie die Äpfel mit Verpoorten-Guss begießen. Die geschichtete Apfel-Nuss-Torte oben drauf mit dem restlichen Verpoorten-Guss begießen.

Den Backofen auf 170°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Torte ca. 75 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Danach die Ränder vorsichtig lösen und in der Backform auskühlen lassen.

Leser-Tipp

In der Herbst- und Vorweihnachtszeit schmeckt die Nuss-Apfel-Torte besonders gut, wenn ihr die Äpfel mit etwas Zimt-Zucker-Mischung verfeinert!